蔬菜檢測

中測檢測具有CMA、CNAS和CATL資質，可提供各類蔬菜檢測服務。檢測報告適用于監督抽檢、電商平臺入駐、商場超市及農貿市場進場等市場流通領域。

檢測概述

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

蔬菜的種類有茄果類、葉菜類、根菜類、豆莢類、食用菌類、豆芽類、瓜果類、花菜類、水生菜類、海洋蔬菜等。茄果類含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等;葉菜類蔬菜包含白菜、生菜、薺菜、韭菜、大蔥、空心菜、木耳菜、茼蒿、茴香等;根菜類蔬菜包括胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蘆筍、竹筍、茭白筍、玉米筍等;豆莢類蔬菜包括菜豆、豌豆、豇豆、四季豆、大豆等。

檢測項目

項目類別	檢測項目
重金屬	鉛、鎘、汞、鉻、總砷等
碳水化合物	總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖
維生素	水溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等
礦物元素	常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素：鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫等
膳食纖維	總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質素、抗性淀粉等
農藥殘留	敵敵畏、甲胺磷、敵百蟲、乙酰甲胺磷、氯、環氧七氯、狄氏劑、艾氏劑、硫丹、氯丹、溴氰菊酯、胺菊酯、順式—氯菊酯、聯苯菊酯、速滅威、異丙威、殘殺威、克百威、綠麥隆、禾草敵、西瑪津、撲草凈、敵草凈、三環唑、多菌靈、苯菌靈等